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哈密瓜怎么吃,哈密瓜的吃法

哈密瓜又称为厚皮甜瓜,最受人们欢迎的哈密瓜:红心脆哈密瓜,它肉质红嫩,香脆甜爽;黑眉毛蜜极甘哈密瓜,它肉质软而多汁,甜蜜醇香;网纹香哈密瓜,瓜肉为绿白色,含糖量特高,风味香甜可口。下面小编给大家介绍哈密瓜怎么吃法吧!

哈密瓜怎么吃,哈密瓜的吃法:

【哈密瓜慕斯】

主料:哈密瓜 (1/4个) 柠檬汁 (5g) 白砂糖 (60g) 淡奶油 (100g) 吉利丁片 (5g) 戚风蛋糕 (1片)

厨具:其它、电烤箱

做法:

1、哈密瓜去皮切小丁放入锅中。

2、加入白砂糖和新鲜柠檬汁拌匀,腌制15分钟;

3、大火烧开后转小火熬煮,用勺子搅拌避免粘锅;

4、煮好的哈密瓜果酱自然冷却,取其中70g装入小碗中;

5、吉利丁片用冷水泡软,取一个大盆放入热水,将装有果酱的小碗放入其中,把泡软的吉利丁片放入果酱中搅拌至融化;

6、淡奶油打发成厚重且能流动状;

7、用慕斯圈取出圆形蛋糕片,注意蛋糕片边缘与慕斯圈贴合完整;

8、把打发的奶油倒入果酱中搅成均匀的糊状。然后倒入慕斯圈内,放入冰箱冷藏成型。取出后用电吹风吹一下脱模,装饰哈密瓜球和巧克力片即可;

小窍门:

1、蛋糕片尽量压实,贴合慕司圈边缘,避免慕司馅流出;

2、脱模时用电吹风稍加热四周,将慕司放在杯子上,慕思圈轻轻拉下即可脱模。

【哈密瓜冰淇淋】

主料:牛奶 (150ML) 淡奶油 (250ML) 哈密瓜 (300克)

辅料;糖 (70克) 蛋黄 (2个)

做法:

1、蛋奶浆的制作蛋黄加50克糖搅均;

2、加入150ML搅均;

3、小火加热,其间要不停搅拌,以免糊底;

4、等到奶浆粘稠,即将沸腾时关火,晾凉备用;

5、制作果泥,哈密瓜切块;

6、放入搅拌机中搅成果酱备用;

7、搅拌好的果酱备用;

8、制成冰淇淋奶油加20克糖,打发;

9、加入果酱,拌均;

10、将晾凉的蛋奶浆倒入奶油中拌均;

11、将拌好的冰淇淋倒入保鲜盒中;

12、盖上盖子,放入冰箱。每隔30分钟将盒子拿出来搅拌一次,反复4次即可。

【甜桃哈蜜瓜果酱】

材料:甜桃 300公克、哈蜜瓜(绿肉)300公克、麦芽糖 150公克、蜂蜜 120公克、柠檬 1又1/2个、荷香甜酒100cc。

做法:

1、柠檬洗净榨出果汁备用。

2、甜桃先去皮去核,再用果汁机打成泥状;哈密瓜去皮去籽后切成丁状。

3、将甜桃泥与哈密瓜丁一起放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁及蜂蜜用中火煮滚。

4、转成小火并加入麦芽蜂蜜继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

5、待麦芽蜂蜜完全溶化后便可加入细砂蜂蜜,继续拌煮至酱汁略呈稠状。

6、加入薄荷香甜酒,用木杓持续搅拌,将酱汁煮成浓稠状即可。

【哈密瓜百合汤】

材料:哈密瓜400克,百合100克,盐1克,陈皮1克。

做法:

1、哈密瓜洗净去皮,去籽,切块。

2、陈皮浸软,百合洗净,备用。

3、锅中放入过量的净水,参加哈密瓜、陈皮、百合,用大火煮半小时。

4、转慢火煮2小时,加盐调味,即可趁热食用。

食用注意事项:

1、一般人群均可食用

2、患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不适合多食;糖尿病人慎食。

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